寒さが厳しい季節になりました![](https://www.umegae.or.jp/smileys/typhoon.gif)
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こんにちは、看護のTです![](https://www.umegae.or.jp/smileys/happy01.gif)
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街のスーパーでおいしそうな冬野菜をよく目にする機会が増えました。
いつもは漬物は買っているのですが、今回自分で手作りしてみようと思い、
挑戦してみました![](https://www.umegae.or.jp/smileys/rock.gif)
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上の白菜の写真は、ぬか漬けにしようと塩漬けにしているところです。
まだ出来上がるまでには時間がかかるかと思います
笑
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もう一枚の写真は、完成品の即席キムチ漬けです![](https://www.umegae.or.jp/smileys/shine.gif)
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ポリ袋の中に切った塩漬けした白菜とにんじん、調味料を混ぜ合わせ仕上げにナンプラーを入れています。
ナンプラー加えることにより、即席でも熟成されたような深い味わいになります![](https://www.umegae.or.jp/smileys/note.gif)
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しかし、今回は一味を入れすぎたために試食した家族から「辛い辛い」と言われてしまいました![](https://www.umegae.or.jp/smileys/bearing.gif)
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また他の漬物にもチャレンジしてみようと思います!!
りんごも一緒に入れたのですが、
日本では「りんごが赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養素が豊富に含まれており
疲労回復、整腸作用、肌荒れ、貧血の予防などに効果があります![](https://www.umegae.or.jp/smileys/apple.gif)
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冬はりんごもぜひ一緒に食べるようにしてはいかがでしょうか。
大田市ではまだインフルエンザはあまり流行ってはいませんが、これから流行することが考えられますので
手洗い、空気の乾燥を防ぐ、外出時はマスクをする
など基本的なことから注意をしていきましょう![](https://www.umegae.or.jp/smileys/dash.gif)
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冬を元気に乗り越えてましょう!!![](https://www.umegae.or.jp/smileys/confident.gif)
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